梁山华锦生物科技有限公司(原山东梁山徐坊大曲厂)是现代微生物工程企业。公司座落于山东省梁山县寿张集镇徐坊村经济开发区内,是大曲科研,生产基地。公司年产大曲5000吨,有中温大曲、包包曲、高温曲、麸曲等。以及酶制剂生产线。公司设有化验室,能够及时检测所有产品理化指标,为白酒生产企业服务。

将传统的徐氏制曲工艺与现代科学技术相结合,在大曲微生物、工艺、质量检验等各方面进行了大量的研究。系统规范了大曲企业标准,使大曲生产走上了科学规范管理的渠道。特别在微生物分离培养方面,进行了科技创新,分离出的微生物经扩大培养后制成各类麸曲,经多家酒厂长期使用...